海南水果受欢迎（图源：人民网海南频道）

【编者按】

古语“靠山吃山靠水吃水”，南海渔民的生活菜单上总是少不了各种“海中珍品”。南海作为祖国最美的“蓝色领土”，有着丰富的渔业资源，哺育着一代代依海而生的南海渔民。南海渔民都吃啥？中国南海网（）聚焦南海渔民生活，展示南海独特的风味。

舌尖上的南海

一名普通船老大偶然走上了央视荧幕：在大海上，林红旗用刚刚捕捞上来的海鱼，做成一道道原汁原味的美味海鲜。

《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中就展现了南海活鱼的美味。捕捞队船长林红旗向观众奉献上一道道原汁原味的美味海鲜：狼鱼切块用清水一煮配方便面成可口晚餐，用蒜红烧的池子鱼，香煎马鲛鱼，清水煮红螺，酸鱼汤……看着电视里可口的海鲜盛宴，不少观众垂涎三尺。

憨厚老实的林红旗说：“不是我的工作有多么伟大，是渔民真实的生活，特别是如何才能吃得上原汁原味的海鲜让观众记忆犹新，我只是碰巧沾光了而已。”

林红旗说，南海海鲜的吃法很多，清蒸、白灼等各种做法让国内外游客吃后直赞叹，但原汁原味的做法是当地人做法。一锅清水、几片生姜，酸笋等，看起来很简单，实则很地道，他只不过是向人们展示真实生活罢了。

老船长

今年80岁的南海老船长苏承芬讲述着航海经历，他年轻的时候，每一次远航，至少要花三个月才能回来。因为帆船只能顺风行驶，要趁农历十月、十一月、十二月份刮东北风的时候，从潭门出发到西沙、南沙才顺风。但到目的地之后，只能等到第二年的农历二月份刮起南风，才能顺风回来。“现在行驶机动船多好啊，只花两三天就能到西沙、南沙，想回来就回来。”苏承芬一再感叹时代的变迁。

年轻时，苏承芬曾去过比曾母暗沙更远的海域。解放后他开过机动船出海，但那时的机动船远不如现在的先进，船上的燃料也和淡水一样，都是从家里装过去的。如果食物和燃料够用，那就继续向前行驶，否则只能回程。

“我们年轻时出海，工具非常落后，船又旧又小。在出海人的眼中，水比米更加珍贵。那时候去南沙，谁的米没有了，别人给你一两包没关系。但是向别人讨要淡水就很难。”苏承芬说，出发前，渔民会尽量往船上多存放一些淡水。一旦淡水用完，就只能在海上的岛屿找水，出海次数多了，船长们知道哪个岛屿上会产淡水，一般是现挖现取。等到明年再来的时候，上次你挖的坑已经不见了，都被海水给淹没了。即使能挖到水，那水都是红红的，上面还覆盖着一层泡沫。实在没办法，海水也要喝。他当船长的时候，曾有很多次拿咸水煮饭吃。很多人一喝海水就会拉肚子。但渴起来没办法，喝不下去也得喝。

如果船上的淡水没了，米还有，渔民煮饭时就只能放一点点水，放很多米进去，煮出的饭是半生半熟的。有时候，水还有，但米却没了。米放在船上，被海水打湿后会迅速坏掉。

永兴村

走进永兴村，村庄的小道十分整洁。和海南岛的农村不同，永兴村里大多是青壮年的男人，女人也多是随丈夫到这里生活，小孩也是恰逢暑假，才来到岛上和父母团聚。由于目前在永兴岛上还没有教学设施，永兴村里的孩子在学龄前基本在家由大人照管，此后去海南岛上学。

林健，永兴村的渔民，1998年开始到永兴村生活。现在，他的父亲、妻儿都一起到了永兴岛上生活。除了捕捞，林建也做海产品生意。就在前不久，他刚刚拿到了经营海产品收购、加工和销售的个体工商户营业执照。

“这是海鳗、气鼓鱼、龙虾、鲍鱼、石头鱼……”林健指着今天刚收购回来的海鲜，一一给大家介绍，有的鱼在海南岛是很少见的。西沙渔业资源的丰富，也是让林健留下来的原因，他说他已经习惯了永兴岛的生活，不会觉得寂寞，因为全家人都这里团聚了。

和林健一样，永兴村的渔民大多携家带口来到这里，自己搭建木屋居住。由于永兴岛上吃菜比吃鱼还困难，三无传奇世界网页版，每个月渔民们吃的菜大多是海南岛的亲人购买后，拿去“琼沙3号”船寄过来，而且还是免费运寄。（整理/贾兆恒）